Milchprodukte aus eigener Weidehaltung
Wir produzieren unsere Milchprodukte
- Joghurt, Milch und Kuhkäse -
pur und ohne viel Schnick-Schnack...
nordfriesisch eben!
Unsere Produkte
Von frischen Produkten wie Joghurt oder Frischkäse über milde Weichkäse, würzige Schnitt- und kräftige Hartkäse... wir entwickeln und produzieren sie alle mit einer großen Hingabe, Leidenschaft und Sorgfalt.
Einmal probiert, für immer verführt!
So arbeiten wir...
Vom Land auf den Teller... Das ist unsere Leidenschaft. Unsere Familie bewirtschaftet diesen am Naturschutzgebiet gelegenen Hof bereits seit 1884. Daher sind uns eine nachhaltige und zukunftsfähige Arbeitsweise schon in die Wiege gelegt worden. Unsere Kühe laufen die meiste Zeit im Jahr auf den umliegenden Weiden. Wir verfüttern überwiegend hofeigenes Futter. Was wir zusätzlich brauchen, kaufen wir in der Region.
Schon die Vorfahren von Horst haben auf dem Hof gekäst, doch seit 2018 haben wir jetzt eine moderne kleine Meierei. Das hat ein Bauer nun davon, wenn er eine Käserin heiratet ;-).
Auch bei unseren Produkten arbeiten wir nach einem Reinheitsgebot: zu einem Käse braucht man nur Milch, Kultur, Lab und Salz. Und in unseren Fruchtjoghurt kommt nur purer Joghurt aus Milch und Kultur sowie Früchte, etwas Zucker und je nach Sorte auch mal etwas Zitruspektin.
Genießen Sie mit uns das Landleben!
Unsere Frucht
Unsere Fruchtspiegel kochen wir alle selber, dabei verwenden wir sowenig Zucker wie möglich.
Unsere Früchte werden, nach Möglichkeit, in der Region geerntet. Die Mirabellen kommen zum Beispiel von der Insel Sylt und aus den Knicks rund um Süderlügum.
Unsere Events
Kommen Sie vorbei und erleben Sie mit uns einen schönen Abend.
Wir zeigen Ihnen unsere Meierei, nehmen uns Zeit für Ihre Fragen und genießen mit Ihnen zusammen unsere "neuen" und bewärten Produkte.
