Unsere Produkte

werden in guter alter Handwerkstradition hergestellt. Neben verschiedenen Schnitt- und Hartkäse, stellen wir auch abgetropfte Joghurts mit selbst veredelten Früchten und Frischkäse mit eigens gekochten Marinaden her. 
Bei uns bleibt die Milch möglichst unbehandelt; also wir pasteurisieren schonend, homogenisieren aber bewusst nicht. 
Unsere Frischeprodukte füllen wir ausschließlich in Gläser ab.

Bis nächsten Winter

Es ist wieder soweit, uns  leckeren Joghurt-Sorten
Birne-Marzipan, Fliederbeere-Spekulatius und Quitte gehen in die Sommer Pause. Dafür kommen Stachelbeere, Johannisbeere und Rhabarber wieder!

Neuste Pressemittteilung


Herausragende Siegerin bei der diesjährigen Prüfung ist die Meierei Nordweide aus Süderlügum in Schleswig-Holstein. Dem Team um Insa Petersen gelang es, mit ihrem “Brombeerjoghurt” die Goldene Milchkanne und mit ihrem “Kräuterheld” die Goldene Käseharfe zu gewinnen. Eine einmalige Leistung in der Geschichte des Deutschen Milch- und Käsepreises. (VHM)

Kräuterheld


milder Schnitt-Käse - ummantelt von einem Kräutermantel
Gewinner der Goldenen Käseharfe (VHM)

Der, der nicht Quitscht


Pannkäs
Kuh Grill Käse

Gewinner des Qualitätspreises in Gold,
beim Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e.V. (VHM)

Unsere Produkte:

Joghurt mit verschiedenen selbst gekochten Fruchtspiegeln:

- Blaubeere
- Brombeere (Gewinner der goldenen Milchkanne)
- Erdbeere
- Gourmet-Vanille 
- Johannisbeere
- Kirsche
- Pur
- Rhabarber
- Sonnenlicht
- Stachelbeere

Unsere Frischkäse Zubereitungen:

- Heiße Liebe
- Urlaubs Liebe
- Kräuter Liebe

Unsere Käsesorten:

Wir produzieren Kuhkäse aus eigener Weidehaltung.

Kuhkäsesorten:

- Weideheld  (mild im Geschmack)
- Erik der Rote (der kräftige norddeutsche Hartkäse
  6 Monate gereift)
- Italiano (mit Italienischen Kräutern)
- Kräuterheld (mit frisches nordfriesischen
   Kräutern ummantelt) - Gewinner der goldenen Käseharfe
- Schwarzer Bengel (mit schwarz Kümmel und Zwiebeln)
- Nordweide Smaragd 
- Nordweides Camembert
- Kuhfeti - Rot oder Grün (Kuh Feta) - Im Winterschlaf
- Pannkäs - Grill Käse der nicht quitscht